|
Kultury starterowe VBM-60 z przeznaczeniem do produkcji szybko fermentowanych salami.
Wzmacniają profil smakowy, stabilizują barwę z jednoczesną funkcją ochronną, hamującą rozwój Listeria monocytogenes.
Kompozycja Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, Pediococcus pentosaceus, Pediococcus acidilactici
Przechowywać w temperaturze poniżej -17 C.
Okres ważności 12 miesięcy od daty produkcji, przy przechowywaniu poniżej -17 C.
Trwałość produktu obejmuje okres transportu do 14 dni w temperaturze do 30 C.
Opakowanie na około 10 kg mięsa
|
