osCommerce Moje Konto  Zawartość koszyka  Zamówienie  
  Katalog » Zagęstniki, słodziki, cukry, kolageny, kwaski i inne » Glukoza , maltodekstryna » Moje Konto  |  Zawartość koszyka  |  Zamówienie   
Kategorie
  Peklosól i sól
  Zagęstniki, słodziki, cukry, kolageny, kwaski i inne
    Cukry, słodziki
    Dodatki spożywcze
    Glukoza , maltodekstryna
    Kolageny
    Zagęstniki
  Mąka, kasza
  Dym wędzarniczy w płynie
  Jelita naturalne
  Osłonki białkowe
  Osłonki wiankowe
  Osłonki fibrusowe
  Osłonki kolagenowe
  Osłonki poliamidowe
  Osłonki barierowe
  Osłonki na parówki
  Osłonki na salceson, pasztet
  Siatka wędliniarska
  Sprzęt AGD
  Igły do mięsa, topory, tasaki itp.
  Haki do wędzenia
  Przyprawy - małe paczki
  Przyprawy - duże paczki
  Przyprawy warzywne
  Kompozycje przypraw
  Kultury bakterii, żelatyna, krew suszona
  Nadziewarki
  Deski do krojenia
  Pojemniki do peklowania , beczki
  Patyczki
  Przędza wędliniarska
  Dymogeneratory
  Wędzarnie
  Zrębki do wędzenia
  Klipsownice do wędlin
  Do grilla
  Smary spożywcze
  Termometry
  Solomierze
  Wagi
  Maszynki do mięsa
  Lejki
  Sitka i noże do maszynek
  Szynkowary-praski
  Woreczki do szynkowara
  Folia do szynkowarów
  Pakowarki próżniowe, folia do pakowania moletowana
  Strzykawki, Igły, Nastrzykiwarki
  Noże
  Ostrzałki do noży
  Odzież ochronna
  Etykiety
  Literatura fachowa
Producenci
Nowości więcej
Folia moletowana w rekawie  15cm x 3 mb
Folia moletowana w rekawie 15cm x 3 mb
5,00zł
Kontakt


E-mail
sklep@wyroby-domowe.pl

Siedziba sklepu detalicznego firmy Tomex:
P.H.U.P. "TOMEX" Sp.Jawna
T.Halama i W.Halama
43-346 Bielsko-Biala
ul.Katowicka 142
tel. +48(33) 810-41-95

Konto Bankowe

ING Bank Slaski
42 1050 1070 1000
0090 3152 6669

Siedziba firmy Tomex czynna godzinach: Pn-Pt: 8-16
Sobota: 8-11

ZAPRASZAM
Miroslaw Kocur
(Miro na wedlinydomowe.pl )
Maltodekstryna op. 25kg 135,00zł
Maltodekstryna op. 25kg
Kliknij aby powiększyć

MALTODEKSTRYNA ŚREDNIOSCUKRZONA

NON GMO 25kg

MALTODEKSTRYNA to preparat skrobiowy w postaci sypkiego białego proszku, otrzymywany w wyniku enzymatycznej depolimeryzacji wodnej zawiesiny skrobi ziemniaczanej, poddany następnie suszeniu rozpyłowemu.

Maltodekstryny charakteryzuje niska słodycz, łatwostrawność, wysoka lepkość, łatwa rozpuszczalność, wysoka higroskopijność. Dzięki szerokiemu zakresowi depolimeryzacji skrobi (DE) maltodekstryny posiadają różnorodny skład mieszaniny cukrów; wykazują właściwości emulgujące, wypełniające stabilizujące, sklejające spulchniające, przedłużają świeżość,redukują słodycz, uwypuklają smak i zapach, opóźniają proces krystalizacji.

 

ZASTOSOWANIE :

  • jest uniwersalnym nośnikiem w procesie suszenia soków, barwników, aromatów
  • w produkcji wyrobów cukierniczych jest składnikiem wszelkiego rodzaju pomad i przekładek, zwiększa wyrównanie wilgotności względnej, zabezpiecza przed twardnieniem i krystalizacją cukrów, działa korzystnie na słodki smak i plastyczność wyrobów (maltodekstrynę zawierają np. karmelki twarde i nadziewane, drażetki, polewy cukiernicze)
  • w piekarnictwie cukierniczym maltodekstryna polepsza konsystencję wyrobów, reguluje lepkość ciasta, jego kruchość i porowatość, zapobiega nadmiernemu wysuszeniu, przedłuża świeżość (maltodekstrynę zawierają np. ciasta drożdżowe, sucharki, herbatniki, biszkopty, wafle, nadzienia do ciast, kremy do tortów)
  • w produktach spożywczych sproszkowanych (sosy, zupy, przyprawy, ekstrakty owocowe)  ułatwia upłynnienie, poprawia własności emulgujące i stabilizujące, zwiększa równowagę wilgotności względnej
  • dzięki rozwiniętej powierzchni może służyć jako nośnik aromatów, barwników i tłuszczów
  • w produkcji napojów odżywczo-wzmacniających pozwala podwyższyć suchy ekstrakt, obniża słodycz, uwydatnia działanie substancji aromatycznych (maltodekstryny zawierają np. napoje i syropy owocowe, napoje regeneracyjne i izotoniczne)
  • w produkcji mrożonek (lodów, kremów, deserów) dodatek maltodekstryny podwyższa temperaturę zamarzania, sprzyja rośnięciu i stabilizacji piany
  • w przemyśle mięsnym maltodekstryna dzięki frakcji cukrowej stanowi składnik solanek saletrzanych będących pożywką dla mikroflory bakteryjnej odpowiedzialnej za dojrzewanie mięsa. Dzięki swej sile redukcyjnej przyśpiesza tworzenie się nitrosamyloglobin (zabarwienie różowe mięsa).

OPAKOWANIE :

Maltodekstryna pakowana jest po 25kg w oryginalne worki papierowe. 

Kraj pochodzenia :

Polska


Dostępna ilość na magazynie: 17
Recenzje
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
Guma guar op. 1 kg
Guma guar op. 1 kg
Fruktoza op. 25kg
Fruktoza op. 25kg
Inulina bez cukru op. 1kg
Inulina bez cukru op. 1kg
Koszyk więcej
...jest pusty
Zaloguj się
Adres E-mail:
Hasło:

Nie pamiętasz hasła?

Bezpieczne logowanie

Nowe konto
Powiadomienia więcej
Informowanie o ProduktachInformuj mnie o aktualizacjach produktu Maltodekstryna op. 25kg
Dla Znajomego
 
Powiedz o tym produkcie komuś, kogo znasz.
Recenzje więcej
Napisz RecenzjęNapisz recenzję o tym produkcie!
Informacje
Koszty wysyłki.
Porady dla klientów
Polityka cookies.
Regulamin sklepu od 25-05-2018

Polityka prywatnosci

Program Lojalnościowy
Napisz do nas
Cennik
Wyszukiwanie
 
Wpisz słowo aby wyszukać produkt.
Wyszukiwanie Zaawansowane
Kto jest w sklepie ?
Obecnie jest 63 Gości online.

Copyright © 2010 wyroby-domowe.pl
Kopiowanie jakichkolwiek danych, zdjęć, etc. sklepu bez zgody właściciela zabronione. Własność www.wyroby-domowe.pl