osCommerce Moje Konto  Zawartość koszyka  Zamówienie  
  Katalog » Dym wędzarniczy w płynie » Moje Konto  |  Zawartość koszyka  |  Zamówienie   
Kategorie
  Peklosól i sól
  Zagęstniki, słodziki, cukry, kolageny, kwaski i inne
  Mąka, kasza
  Dym wędzarniczy w płynie
  Jelita naturalne
  Osłonki białkowe
  Osłonki wiankowe
  Osłonki fibrusowe
  Osłonki kolagenowe
  Osłonki poliamidowe
  Osłonki barierowe
  Osłonki na parówki
  Osłonki na salceson, pasztet
  Siatka wędliniarska
  Sprzęt AGD
  Igły do mięsa, topory, tasaki itp.
  Haki do wędzenia
  Przyprawy - małe paczki
  Przyprawy - duże paczki
  Przyprawy warzywne
  Kompozycje przypraw
  Kultury bakterii, żelatyna, krew suszona
  Nadziewarki
  Deski do krojenia
  Pojemniki do peklowania , beczki
  Patyczki
  Przędza wędliniarska
  Dymogeneratory
  Wędzarnie
  Zrębki do wędzenia
  Klipsownice do wędlin
  Do grilla
  Smary spożywcze
  Termometry
  Solomierze
  Wagi
  Maszynki do mięsa
  Lejki
  Sitka i noże do maszynek
  Szynkowary-praski
  Woreczki do szynkowara
  Folia do szynkowarów
  Pakowarki próżniowe, folia do pakowania
  Strzykawki, Igły, Nastrzykiwarki
  Noże
  Ostrzałki do noży
  Odzież ochronna
  Etykiety
  Literatura fachowa
Producenci
Nowości więcej
Garnek do szynkowaru
Garnek do szynkowaru
70,00zł
Kontakt


E-mail
sklep@wyroby-domowe.pl

Siedziba sklepu detalicznego firmy Tomex:
P.H.U.P. "TOMEX" Sp.Jawna
T.Halama i W.Halama
43-346 Bielsko-Biala
ul.Katowicka 142
tel. +48(33) 810-41-95

Konto Bankowe

ING Bank Slaski
42 1050 1070 1000
0090 3152 6669

Siedziba firmy Tomex czynna godzinach: Pn-Pt: 8-16
Sobota: 8-11

ZAPRASZAM
Miroslaw Kocur
(Miro na wedlinydomowe.pl )
Naturalny dym wędzarniczy, aromat buk/olcha-roztwór wodny 250g 20,00zł
Naturalny dym wędzarniczy, aromat buk/olcha-roztwór wodny 250g
Kliknij aby powiększyć

Naturalny dym wędzarniczy w postaci roztworu wodnego (koncentrat) o aromacie drzew buk/olcha.
Opakowanie jednostkowe zawiera 250g roztworu. (Około 250 ml)

Doskonały zamiennik naturalnego wędzenia mięs, serów czy ryb, dla osób które nie mają możliwości wędzenia.
Można stosować również jako dodatek do potraw, który nada im smak wędzonki.

Roztwór dymu wyprodukowany w procesie kontrolowanej pirolizy drewna i oczyszczony z substancji szkodliwych.
Nie jest to produkt wytworzony sztucznie przez połączenie związków chemicznych.

Spala się drewno, wytworzony dym jest wyłapywany parą a następnie oczyszczany przez destylację ze szkodliwych substancji.
Po oczyszczeniu rozpuszczany jest w wodzie, tworząc koncentrat naturalnego dymu.


Producent Skansmoke Denmark.
Skład: woda, aromat dymu.

Przykładowe zastosowanie:

1) Rozcieńczyć roztwór wodą w stosunku 1:5(1 część roztworu + 5 części wody)
2) Zapeklowane mięso osuszyć z zewnątrz w piekarniku, w temperaturze około 55-60 C.
3) Zmoczyć mięso w roztworze lub nanieść płyn pędzlem na mięso, wyjąć i poczekać aż ocieknie.
4) Wygrzewać mięso w piekarniku w temperaturze ok. 60-70 C, aż do wyschnięcia płynu wędzarniczego. (Zalecam otwarcie piekarnika, żeby odparowująca wilgoć miała ujście)
5) Powtórzyć ponownie punkty 3 i 4 raz lub dwa razy, w zależności od pożądanego koloru.

Obróbka termiczna - dwie  wersje.

1)Parzyć mięso w wodzie, w temperaturze max. 75 C, do uzyskania w środku centrycznym 67-68 C, po czym chłodzić 10-15 min w wodzie o temperaturze około 40 C, osuszyć na powietrzu.

2)Podpiec w piekarniku w 90-100 C, do uzyskania w środku centrycznym temperatury 67-68 C, po czym chłodzić na powietrzu.


Dostępna ilość na magazynie: 28
Recenzje
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
Folia moletowana w rekawie  28cm x 3 mb
Folia moletowana w rekawie 28cm x 3 mb
Guma guar op. 1 kg
Guma guar op. 1 kg
Termometr do piekarnika do 300 stopni C.
Termometr do piekarnika do 300 stopni C.
Koszyk więcej
...jest pusty
Zaloguj się
Adres E-mail:
Hasło:

Nie pamiętasz hasła?

Bezpieczne logowanie

Nowe konto
Powiadomienia więcej
Informowanie o ProduktachInformuj mnie o aktualizacjach produktu Naturalny dym wędzarniczy, aromat buk/olcha-roztwór wodny 250g
Dla Znajomego
 
Powiedz o tym produkcie komuś, kogo znasz.
Recenzje więcej
Napisz RecenzjęNapisz recenzję o tym produkcie!
Informacje
Koszty wysyłki.
Porady dla klientów
Polityka cookies.
Regulamin sklepu od 25-05-2018

Polityka prywatnosci

Program Lojalnościowy
Napisz do nas
Cennik
Wyszukiwanie
 
Wpisz słowo aby wyszukać produkt.
Wyszukiwanie Zaawansowane
Kto jest w sklepie ?
Obecnie jest 35 Gości online.

Copyright © 2010 wyroby-domowe.pl
Kopiowanie jakichkolwiek danych, zdjęć, etc. sklepu bez zgody właściciela zabronione. Własność www.wyroby-domowe.pl